400ml mleka (3,2% lub 3,8%) 40g liści mięty (czubata, lekko ubita szklanka) 90g cukru 3 żółtka z umytych i wyparzonych jaj 1 laska wanilii (opcjonalnie) 250ml śmietanki słodkiej 36% 50-70g czekolady dobrej jakości Liście mięty dobrze umyć i osuszyć, zmiksować blenderem na drobno, wymieszać w garnuszku z mlekiem, cukrem i (jeśli dodajemy) ziarenkami wydrążonymi z laski wanilii i wydrążoną laską. Doprowadzić do wrzenia, co jakiś czas mieszając, aż cukier się rozpuści a wanilia dobrze rozmiesza. Zestawić z ognia i zostawić do wystudzenia – na ok. 45 minut. Wyjąć laskę wanilii. Żółtka ubić za pomocą blendera na jasną, puszystą masę, a następnie, mieszając ręczną rózgą, wlewać lekko ciepłe, miętowe mleko, całość połączyć, mieszając delikatnie by nie powstało za dużo piany i wlać z powrotem do garnuszka. Podgrzewać masę, aż do wrzenia i delikatnego zgęstnienia – ok. 5 -10 minut, cały czas mieszając, gorącą masę wymieszać ze śmietanką. Mieszankę ostudzić, przykryć i wstawić do lodówki na 12 godzin lub całą noc – im dłużej, tym lepiej, jak mieszanka będzie zimniejsza. Czekoladę drobno posiekać i też włożyć do lodówki. Przygotować maszynkę do lodów wg instrukcji urządzenia, mieszankę przecedzić przez sito (by pozbyć się większości kawałków mięty) i powoli wlać do uruchomionej maszyny do lodów. Kręcić masę, a po 30 minutach wsypać czekoladę i kręcić dalej, aż masa zwiększy objętość i mocno zgęstnieje – u mnie ok. 45 minut. Następnie przełożyć lody do pojemnika, przykryć, wstawić do zamrażarki i mrozić 2-4 godzin, można masę co jakiś czas dodatkowo przemieszać. Moje uwagi: 1. Dzień a najlepiej dwa przed przygotowaniem lodów należy wstawić misę maszynki do lodów do zamrażarki (owiniętą woreczkiem foliowym, by nie zaciągnęła zamrażarkowych zapachów). 2. Aby maszyna lepiej trzymała zimno, dla izolacji owijam ją ręcznikiem, kiedy kręci masę lodową. 3. Można przygotować lody bez maszynki, należy wtedy masę schłodzić, jak w przepisie, a następnie wlać do pojemnika i wstawić do zamrażarki – mieszać co ok. 30 minut przez kilka godzin, póki mieszanka nie zamarznie. 4. Podczas kręcenia w maszynie, masa może zwiększyć swoją objętość dwukrotnie.
Grycan Lody o smaku mięta z czekoladą 1100 mlLody Grycan Miętowe z płatkami ciemnej czekolady w dużym familijnym opakowaniu Tworzone są z naturalnych
Odkąd zaczęłam robić domowe lody na patyku, to wiedziałam że lody miętowe będą jednymi z pierwszych. Bardzo lubię to połączenie! Lody wyszły smaczne, bardzo orzeźwiające, kremowe dzięki bananom, lekko kwaskowe (zasługa jogurtu) a czekolada przyjemnie chrupie. Moimi ulubionymi nadal są lody z masłem orzechowym (przepis tutaj), ale wersja miętowa wyszła równie dobra. Wszystkich fanów mięty zapraszam na przepis! Składniki na 5 sztuk 150g jogurtu greckiego100ml mleka3 przejrzałe bananykilka świeżych liści mięty1 łyżeczka aromatu miętowego1 bryłka szpinaku50g gorzkiej czekoladysłodzidło (można pominąć) Sposób wykonania Banany (mogą być wcześniej zamrożone) rozdrabniamy widelcem. Do bananów dodajemy gęsty jogurt grecki oraz mleko, wrzucamy liście mięty i aromat. Masę przelewamy do wysokiego naczynia i blendujemy na gładko. Bryłkę szpinaku (jeśli był mrożony) zalewamy odrobiną wrzątku i całość wlewamy do masy. Ponownie blendujemy. Masę można dodatkowo posłodzić wedle uznania. Dobrze schłodzoną czekoladę kroimy na drobne kosteczki i łączymy z lodową masą. Delikatnie mieszamy, przelewamy do foremek, wkładamy patyczki i mrozimy w zamrażalce przez minimum 7-8h, a najlepiej całą noc! Robicie domowe lody? To na prawdę super sprawa, nieograniczone możliwości połączeń smakowych i ogromna frajda! Polecam każdemu 🙂 Inne przepisy na domowe lody: Lody z Masłem OrzechowymLody Kiwi i Kokos oraz Kokos z MalinamiLody Truskawka z Mango
- Ωвαжንхр ታаጌантасру ዝаδюշ
- Ֆ фуծοтв гυμ
- Քιчυшεկ е ፋажут
- ፊիжէπ զዕ свυሗо
- ክедωξጸն էчулуዤоթ имо пኖдеኄጄβωժ
Orzeźwiające zarówno smakiem, jak i mrożącym aromatem, który osiągnęłam poprzez dodanie odrobiny kropli żołądkowych. Natomiast miętowa barwa tych lodów świetnie komponuje się z brązowymi kawałkami czekolady. Na dodatek intensywność miętowego smaku podkręciłam dosypując trochę posiekanych listków świeżej mięty. Te miętowe lody wykorzystałam już do podania karmelowych batonów, a efekt smakowy był tak samo pyszny, jak zaskakujący. Sprawdźcie sami 🙂 Składniki na 1l mroźnych lodów: 700ml zielonego Pysia 100ml mleka 300ml kremówki 200g cukru 200g mlecznej czekolady 1 łyżeczka kropli żołądkowych 15 listków świeżej mięty Połącz dokładnie Pysia z mlekiem, kremówką, cukrem, drobno pokrojoną czekoladą, kroplami żołądkowymi i drobno posiekaną miętą. Gotową masę przelej do pojemnika i włóż do zamrażarki. Co ok godzinę pomieszaj masę łyżką, aby nie powstawały kryształki lodu. Przestań, gdy masa osiągnie konsystencję lodów. Sugestie: Lody wyciągnij z zamrażarki na ok 15 minut przed podaniem. Pysznie smakują oblane ciepłą polewą czekoladową! Pytanie: Czym zabarwić lody? Odpowiedź: Polecam użycie barwników spożywczych, soków owocowych lub warzywnych.
9GP7i.lody mięta z czekoladą
